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Bueno, ahora que ya llegan los días de ir a la playa, no estaría mal que alguien explique como se hace una tortilla de patatas, porque yo soy un desastre.
Supongamos que quiero hacer una tortilla de patatas para 2 personas, es decir una barra de pan de 1/4
Cuántos huevos se necesitan???
Cuantas patatas???
Como se hace
Mi experiencia es terrible, al fina acabe comiendo patatas medio crudas, y duras :oops:
http://www.eismann.es/Images/Produkte/0125.jpg
No veo ningún problema,
Vas al sitio adecuado y dices:
"Por favor ¿me pone una tortilla de patatas?, doradita."
Ese es mi método. No sé si habrá otro.
Saludos.
De todas maneras, si te atreves:
Dice Simone Ortega en su libro "1080 recetas de cocina":
Tortilla de patatas a la española.
"Se cortan las patatas en láminas finicas.
Se pone el aceite en la sartén a calentar y se fríen las patatas moviéndolas de vez en cuando y echándoles un poco de sal.
Una vez fritas (más o menos doradas, según gusten), se separan y se ponen a escurrir en un colador grande.
Se quita el aceite sobrante de la sartén.
Aparte se baten los huevos con tenedor y muy fuerte; se pone un poco de sal; en el mismo plato de los huevos se echan las patatas y se mueven con un tenedor.
En una sarten grande se ponen tres cucharadas soperas de aceite para que sólo cubra el fondo. Cuando está caliente se vierte la mezcla de huevos y patatas. Se mueve la sartén por el mango para que no se pegue la tortilla. Cuando se vea que está bien despegada y dorada (al gusto de cada uno), se pone una tapadera encima, SE VUELCA LA SARTÉN y se escurre suavemente la tortilla otra vez en la sartén. Se vuelve a mover por el mango y cuando esté cuajada (a gusto) se pasa a una fuente redonda y se sirve."
Ingredientes para 6 personas:
8 huevos.
1 Kg. de patatas
Aceite y sal.
Mi enhorabuena por los resultados en tus estudios :D
Sea como sea... hago la pregunta del millón:
- Bien hecha, doradita y con consistencia.
VS
- Poco hecha y con algo de huevo líquido en sus deliciosas entrañas.
Mi voto va para la segunda.
el mio para la primera y sin cebolla acompañada de un picaillo de tomates con ajo aceite y sal
tb en bocata campero.
s2
¡Anda la leche!.
Que me ha entrado "un hambre" después de leeros, que he tenido que ir a hacerme una.
Pero me ha salido echa un "churro" porque estaba de todas las maneras posibles:
- Doradita (por no decir quemadita)
- Poco hecha también, porque se me escapó un trozo al darle la vuelta y se me quedó la mitad en el plato.
- La cebolla que le eché, se me quedó cruda y ya puestos pues le piqué un tomate y le eché aceite.
Lo único que no se me estropeó fué el vino, pero como resulta que me "hinqué" la botella casi entera, pues la tortilla me ha sabido a gloria.
Esa es mi receta.
Con tortilla y vino se anda el camino. Era así, ¿no?
Saludos.