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Resultados 1 al 6 de 6
  1. #1
    imported_admin
    Guest Avatar de imported_admin

    Gastronomía: Como se hace una tortilla de patatas???

    Bueno, ahora que ya llegan los días de ir a la playa, no estaría mal que alguien explique como se hace una tortilla de patatas, porque yo soy un desastre.

    Supongamos que quiero hacer una tortilla de patatas para 2 personas, es decir una barra de pan de 1/4


    Cuántos huevos se necesitan???

    Cuantas patatas???

    Como se hace


    Mi experiencia es terrible, al fina acabe comiendo patatas medio crudas, y duras :oops:


  2. #2
    Especulador Avatar de prole
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    No veo ningún problema,

    Vas al sitio adecuado y dices:

    "Por favor ¿me pone una tortilla de patatas?, doradita."

    Ese es mi método. No sé si habrá otro.

    Saludos.

  3. #3
    Especulador Avatar de prole
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    De todas maneras, si te atreves:

    Dice Simone Ortega en su libro "1080 recetas de cocina":

    Tortilla de patatas a la española.

    "Se cortan las patatas en láminas finicas.
    Se pone el aceite en la sartén a calentar y se fríen las patatas moviéndolas de vez en cuando y echándoles un poco de sal.
    Una vez fritas (más o menos doradas, según gusten), se separan y se ponen a escurrir en un colador grande.
    Se quita el aceite sobrante de la sartén.
    Aparte se baten los huevos con tenedor y muy fuerte; se pone un poco de sal; en el mismo plato de los huevos se echan las patatas y se mueven con un tenedor.

    En una sarten grande se ponen tres cucharadas soperas de aceite para que sólo cubra el fondo. Cuando está caliente se vierte la mezcla de huevos y patatas. Se mueve la sartén por el mango para que no se pegue la tortilla. Cuando se vea que está bien despegada y dorada (al gusto de cada uno), se pone una tapadera encima, SE VUELCA LA SARTÉN y se escurre suavemente la tortilla otra vez en la sartén. Se vuelve a mover por el mango y cuando esté cuajada (a gusto) se pasa a una fuente redonda y se sirve."

    Ingredientes para 6 personas:
    8 huevos.
    1 Kg. de patatas
    Aceite y sal.


    Mi enhorabuena por los resultados en tus estudios :D

  4. #4
    Becario Trader Avatar de garr
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    Sea como sea... hago la pregunta del millón:

    - Bien hecha, doradita y con consistencia.

    VS

    - Poco hecha y con algo de huevo líquido en sus deliciosas entrañas.


    Mi voto va para la segunda.
    Polvo de estrellas

  5. #5
    bas
    bas está desconectado
    Especulador Avatar de bas
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    el mio para la primera y sin cebolla acompañada de un picaillo de tomates con ajo aceite y sal

    tb en bocata campero.

    s2

  6. #6
    Director de Traders Avatar de Redman
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    ¡Anda la leche!.

    Que me ha entrado "un hambre" después de leeros, que he tenido que ir a hacerme una.

    Pero me ha salido echa un "churro" porque estaba de todas las maneras posibles:

    - Doradita (por no decir quemadita)

    - Poco hecha también, porque se me escapó un trozo al darle la vuelta y se me quedó la mitad en el plato.

    - La cebolla que le eché, se me quedó cruda y ya puestos pues le piqué un tomate y le eché aceite.

    Lo único que no se me estropeó fué el vino, pero como resulta que me "hinqué" la botella casi entera, pues la tortilla me ha sabido a gloria.

    Esa es mi receta.
    Con tortilla y vino se anda el camino. Era así, ¿no?


    Saludos.
    ¡¡Houston, Houston, tenemos un problema!!

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